[ตอนที่ 2] การทำอาหารแนวใหม่ โดยเชฟกักกัน อานันด์, งานบรรยายและสาธิต(22-1-2555)
Viewed : 1,429
Rate this video
Comment
Please login to comment
Comments
No Comments
About This Video
Added : 8 years ago
Detail : การบรรยายและสาธิตการทำอาหารแนวใหม่โดย เชฟกักกัน อานันด์ จากร้านกักกัน (Gaggan) จะนำเสนอตัวอย่างเทคนิคการประกอบอาหารแนวใหม่ ซึ่งมีการคิดค้นและพัฒนาในสเปนก่อนจะมีการนำไปใช้กันแพร่หลายในร้านอาหารร่วมสมัยทั่วโลก ด้วยเครื่องมือเครื่องใช้และวัตถุดิบหลากชนิด ผลลัพธ์ที่ได้คือรายการอาหารที่กระตุ้นประสาทสัมผัสและเปลี่ยนประสบการณ์การรับรู้ของผู้ชิมไปอย่างสิ้นเชิง
About Speaker
Gaggan Anand
Chef Gaggan Anand studied at the Alicia Foundation, a research center co-founded by the Michelin-starred chef of ..


Related Videos TAG